香港文記雲呑麺 ４人前セット

ホンコン  マンケイ  ワンタンメン

Man Kee Wonton Noodles 

• 香港蝦雲呑（エビワンタン）16個入り
• 冷凍香港麺（細）4玉入
• 雲呑麺スープ4人前（500cc×2）

香港蝦雲呑

（エビワンタン）

16個入

• 名称：そうざい
• 原材料名：えび、ワンタンの皮、豚粗挽、油粗挽、黄韮、大地魚、ピーナッツバター、塩、グラニュー糖、濃縮チキンスープ、胡麻油、生抽王、ニンニク油（この商品は小麦、落花生、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ごま、卵を使用しております）
• 内容量：16個（4人前）
  

冷凍香港麺（細）

4玉入

• 名称：そうざい
• 原材料名：小麦粉、たまご、かんすい、タピオカ粉（この商品はたまご、小麦を使用しております）
• 内容量：4玉

雲呑麺スープ

4人前

• 名称：そうざい
• 原材料名：濃縮チキンスープ、黄氷糖、塩、生抽王、大地魚、えび（この商品は小麦、えび、大豆、鶏肉を使用しております。）
• 内容量：600cc×2（4人前）

• 保存方法：-18℃以下で保存しください。
• 賞味期限：ラベルに記載
• 販売者：株式会社　ヨネチク
• 住所：東京都新宿区市谷加賀町2-3-7
• 電話：03-3269-7729

美味しく

召し上がり方

１・スープ、麺の準備、※要冷凍　スープが解凍できたらパックを開けて鍋に移し火にかけます。沸騰したら弱火にして保温しておきます。※スープはパックのまま10分程弱火で湯煎すると早く解凍ができます。麺はあらかじめ解凍しておきます。解凍できたらパックを開け、麺を取り出して1玉ずつほぐしておきます。

２・雲呑を茹でる　鍋にお湯を沸かし、沸騰したら凍ったままの雲呑を入れます。再沸騰したら少し火を弱め、鍋の中で雲呑が暴れないように優しく茹でるのがポイントです。約5分して皮が透けてきたら、お湯から上げます。スープの鍋に入れて保温しておきます。

３・器の準備　香港雲呑麺は一人前のポ―ションが小さめです。ラーメン丼よりも小ぶりのお椀を用意しましょう。お椀に刻んだ黄ニラ、小さじ1杯位のお醤油と白胡椒粉少々を入れます。麺を茹でる直前に器に雲呑を入れます。

４・麺を茹でる　麺を茹でる時は温度が下がらないように大きめの鍋にたっぷりのお湯で茹でましょう。しっかり沸騰させたら麺を入れます。茹で時間は５～10秒。茹ですぎは本来の食感を損ないますので厳禁です。しっかりお湯切りしたら、お椀に盛り、スープを注いで出来上がりです。（※雲呑の上に麺が乗る形になりますが、これが本来の香港雲呑麺のスタイルです。麺が伸びる前にお召し上がり下さい。少し紅酢を入れるとさっぱり召し上がれます。辛いのが好きなら辣油を入れて下さい。また小皿にチリソースや辣油を入れ、雲呑につけて食べるのもおすすめです。）

詳しい作り方はご覧いただけます。