柔らかく戻した鮑を4粒も入れたプレミアムなお粥です。
鶏肉と貝柱、そして鮑の濃厚なお出汁で、お米が割れるようにふんわりと煮込んだ香港粥は、身体に染み渡るような優しいおいしさです。
ゆっくりと時間をかけて作る香港粥は、暑さや冷房で疲れた身体にもするすると入っていく、まさに癒しのメニューです。
鮑はタウリンなどのアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルをバランス良く含み、疲労回復や滋養強壮に良いとされる食材です。