Crispi Chili 蒜香蝦

這是一道用Crispi Chili調味蒜香蝦的絕品！

材料 （２人份）

・約１５隻白蝦或白虎蝦

・大蒜 ３瓣

・洋蔥 １/４個

・奶油 ２０克

・橄欖油 ５０克

・檸檬汁 ５克

・鹽 ５克

・太白粉 少許

・廣祥泰 酥脆辣椒 ４０克

做法

１）蝦子前處理

務必用剪刀或刀子去除蝦線，用太白粉揉搓後用流水沖洗。這是去除腥味、改善口感的重要步驟。

２）蝦子準備

將已處理的蝦子、切碎的洋蔥、大蒜放入保鮮袋中，加入檸檬汁、橄欖油、鹽，放入冰箱冷藏約一小時。

３）烹炒

將保鮮袋中的所有食材倒入平底鍋中，用中火煎炒。當蝦子變紅後，加入奶油，煎至完全上色。

４）調味

最後加入酥脆辣椒，翻炒約３０秒即可完成。

蒜香蝦本身就很美味，但加入酥脆辣椒的醬汁更是下飯絕配！

使用的調味料