累計1万食を超え、多くのお客様に選ばれてきた
ヨネチク南北行の名物商品「ワンタンメン」です。
最大の特長は、現地サイズを再現した雲吞（ワンタン）。
日本で一般的な小ぶりのワンタンとは異なり、
一粒一粒にしっかりとした食べ応えがあり、
ワンタンそのものが主役になる一杯です。
本場仕様の細麺と、旨味のある特製スープが、
ワンタンの美味しさを最大限に引き立てます。
サイズ感・味わい・満足感まで含めて、
他ではなかなか味わえない本格的なワンタンメンに仕上げました。
| 名称 |
香港文記雲呑麺 １人前セット
ホンコン マンケイ ワンタンメン
Man Kee Wonton Noodles
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| セット内容 |
- 香港蝦雲呑（エビワンタン）4個入り
- 冷凍香港麺（細）1玉入
- 雲呑麺スープ1人前（250cc×1）
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香港蝦雲呑
（エビワンタン）
4個入
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- 名称：そうざい
- 原材料名：えび、ワンタンの皮、豚粗挽、油粗挽、黄韮、大地魚、ピーナッツバター、塩、グラニュー糖、濃縮チキンスープ、胡麻油、生抽王、ニンニク油（この商品は小麦、落花生、えび、大豆、鶏肉、豚肉、ごま、卵を使用しております）
- 内容量：4個（1人前）
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冷凍香港麺（細）
1玉入
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- 名称：そうざい
- 原材料名：小麦粉、たまご、かんすい、タピオカ粉（この商品はたまご、小麦を使用しております）
- 内容量：1玉
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雲呑麺スープ
1人前
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- 名称：そうざい
- 原材料名：濃縮チキンスープ、黄氷糖、塩、生抽王、大地魚、えび（この商品は小麦、えび、大豆、鶏肉を使用しております。）
- 内容量：300cc×1（1人前）
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- 保存方法：-18℃以下で保存しください。
- 賞味期限：ラベルに記載
- 販売者：株式会社 ヨネチク
- 住所：東京都新宿区市谷加賀町2-3-7
- 電話：03-3269-7729
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美味しい
召し上がり方
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【作り方】
１．スープ・麺の準備
スープは冷凍パックのまま、弱火で約10分ほど湯煎し温めます。麺はあらかじめ解凍しておき、解凍後にパックを開けて1玉ずつしっかりとほぐしてください。
（この“しっかりほぐす”工程が美味しく仕上げるポイントです。）
２．雲呑を茹でる
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら凍ったままの雲呑を入れます。
再び沸騰したら少し火を弱め、鍋の中で雲呑が暴れないように優しく茹でるのがコツです。約5分ほど茹で、皮が透けてきたらお湯から上げ、スープの鍋に移して保温しておきます。
３．麺を茹でる
麺は温度が下がらないよう、大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意します。しっかり沸騰したら麺を入れ、茹で時間は10秒。茹で過ぎると食感が損なわれますので注意してください。茹で上がったらしっかり湯切りし、器に盛ってスープを注いだら完成です。
（※雲呑の上に麺が乗るのが「香港雲呑麺」の本来のスタイルです。麺が伸びる前にお召し上がりください。）
【お好みアレンジ】
・少量の紅酢を加えると、さっぱりとした味わいに。
・辛いのがお好きな方はエビ入りチリオイルを。
作り方の参考動画もぜひご覧ください。
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