加熱済ですので、そのまま麺などにふりかけて召し上がりください。川エビの卵を乾燥させた蝦子をたっぷりとかけた蝦子撈麺は、香港やマカオの観光客にも人気ですね。日本でもぜひ活用してみてはいかがでしょう。