新年明けましておめでとうございます。
どうぞ今年もよろしくお願いします。

いよいよ新年（旧正月）目前ですね！
皆様ご準備はいかがでしょうか。
新春ガレージセールは1月14日（小年）に開催です。
春節を控えたこの時期は帰省が始まり、大掃除、買い出しと大変忙しくなります。

ガレージセール今年で3年目を迎えました。
いつもヨネチクを応援して下さったお客様に
【頂湯大排翅】をご用意しております。

フカヒレ2枚入り　28,800円（税込み）
10人様で楽しめるボリュームです。

フカヒレ1枚入り　18,800円（税込み）
5人様で楽しめるボリュームです。

特上の金華ハムの旨味を存分に引き出した頂湯スープと、まるで麺のような長さを持つ特大のフカヒレをセットにしました。スープで煮込むだけで極上のフカヒレ煮込みを楽しめます。

調理方法
① フカヒレを解凍します。
パックのまま水かぬるま湯にいれて解凍します。

② スープを解凍します。
パックのまま自然解凍してください。まれにパックに極小さい穴がある場合がありますので、スープが漏れて汚れないように、鍋やトレーなどの上で解凍してください。

③ 解凍したフカヒレの水気をきります
フカヒレのパックを開け、ざるなどで水気をきります。

④ スープを沸かします
解凍したスープのパックを開け、鍋に移して火をかけます。

⑤ フカヒレを入れて煮込みます
スープが沸騰したら、水気をきったフカヒレをいれます。スープの温度が再び上がったら、中火にしてフタをし、30分から45分お好みの硬さになるまで煮込みます。

⑥ お好みの硬さに仕上げて出来上がり

料理方法
①解凍排翅
將排翅連包裝浸入水中解凍。

②解凍頂湯
打開包裝，將冷凍頂湯放入鍋中用慢火解凍。
⚠️注意由於包裝並不能直接加熱，因此切記要打開包裝進行解凍。

③將排翅從包裝除出，瀝乾水分待用。

④將已解凍完畢的頂湯改以中火煮至沸騰。

⑤頂湯沸騰後，加人瀝乾水分的排翅，將火量調節至中慢火，燉煮30-45分鐘。

⑥隨個人喜好幾排翅燉煮成想要的軟硬度便可。

【頂湯大排翅】のほかには、【賀年礼糖】をプレゼント致します。皆様、是非お見逃しなく。（数量限り終了）

【頂湯大排翅】、【賀年礼糖】と共に登場するのは【臘肉（干し肉）】です。
香港や広東などで旧正月に食べる蘿蔔糕（大根餅）の具材としても定番の臘味です。

日本で作った物なので、本場香港の物にはかないませんが、食べられるだけでも嬉しい、という方もいるはず。せひご賞味ください。

過年必不可少製作蘿蔔糕的臘肉在明天Garage Sale上開賣了，數量有限，需要的朋友們要快一點哦。在香港，廣州那一帶人們心裡，蘿蔔糕的味道，是年的味道，是家的味道。

舊時吃的蘿蔔糕，都是外婆慢慢磨了米漿，地里拔出的蘿蔔，再同自己曬的臘味一起蒸出來。糕體順滑彈糯，蘿蔔清香，臘味惹味。厚厚切開，下油鍋一煎，隔壁家都要聞到香味。蘿蔔又稱為菜頭，人們取其好彩頭的諧音，寓意新的一年事事好彩頭！

文記のお惣菜、乾物、調味料、麺類などの商品は例年通りご用意致します。

そのほか、春節には欠かせないグッズ：お年玉袋（利是封）、全盒容器もご用意しております。ラップマンストアでも販売しておりますので、ガレージセールにお越しになれない方はそちらからどうぞ。

ガレージセールの最新情報は都度お知らせ致します。

スペシャルコラボレーション
人気デザイナーElizaさんの新しい商品新登場です！
香港迷の心をくすぐるアイテムの数々！どうぞご期待下さい。

旧正月飾りつけ：可愛いお年玉袋なども新登場ですよ。

 それでは、皆様のご来場をお待ちしております。

2023年ガレージセール日程案内：