2023年1月14日（週六）舉辦車庫拍賣！

新年快樂！
今年也請多多指教。

農曆新年（舊正月）即將到來！
大家準備好了嗎？
新春車庫特賣會將於1月14日（小年夜）舉行。
農曆年前這個時期，返鄉潮開始，大掃除、採買等，大家都會非常忙碌。

車庫特賣會今年已邁入第三年。
為了一直支持YONECHIKU的顧客，
我們準備了【頂湯大排翅】。

兩片魚翅裝 28,800日圓（含稅）
份量足夠10人享用。

一片魚翅裝 18,800日圓（含稅）
份量足夠5人享用。

我們將完美提取特級金華火腿鮮味的頂湯，搭配長如麵條的特大魚翅，組合成套餐。只需用湯汁燉煮，即可享受極致美味的紅燒魚翅。

烹調方法
① 解凍魚翅。
將魚翅連同包裝放入水中或溫水中解凍。

② 解凍湯汁。
將湯汁連同包裝自然解凍。偶爾包裝上會有極小的孔洞，為避免湯汁滲漏弄髒，請在鍋子或托盤等容器上解凍。

③ 瀝乾解凍後的魚翅水份。
打開魚翅包裝，用濾網等瀝乾水份。

④ 煮沸湯汁。
打開解凍後的湯汁包裝，倒入鍋中加熱。

⑤ 放入魚翅燉煮。
湯汁沸騰後，放入瀝乾水份的魚翅。待湯汁溫度再次升高後，轉中火蓋上鍋蓋，燉煮30至45分鐘，直至達到您喜歡的軟硬度。

⑥ 烹煮至您喜歡的軟硬度即可享用。

烹飪方法
①解凍排翅
將排翅連包裝浸入水中解凍。

②解凍頂湯
打開包裝，將冷凍頂湯放入鍋中用慢火解凍。
⚠️注意由於包裝並不能直接加熱，因此切記要打開包裝進行解凍。

③將排翅從包裝除出，瀝乾水分待用。

④將已解凍完畢的頂湯改以中火煮至沸騰。

⑤頂湯沸騰後，加人瀝乾水分的排翅，將火量調節至中慢火，燉煮30-45分鐘。

⑥隨個人喜好幾排翅燉煮成想要的軟硬度便可。

除了【頂湯大排翅】之外，我們還會贈送【賀年禮糖】。大家千萬不要錯過。（數量有限，送完為止）

與【頂湯大排翅】、【賀年禮糖】一同登場的是【臘肉（風乾肉）】。
在香港和廣東等地，臘味是農曆新年吃蘿蔔糕時的經典食材。

雖然是日本製作的，比不上正宗香港風味，但相信還是有人會很高興能吃到。請務必品嚐看看。

過年必不可少製作蘿蔔糕的臘肉在明天Garage Sale上開賣了，數量有限，需要的朋友們要快一點哦。在香港，廣州那一帶人們心裡，蘿蔔糕的味道，是年的味道，是家的味道。

舊時吃的蘿蔔糕，都是外婆慢慢磨了米漿，地里拔出的蘿蔔，再同自己曬的臘味一起蒸出來。糕體順滑彈糯，蘿蔔清香，臘味惹味。厚厚切開，下油鍋一煎，隔壁家都要聞到香味。蘿蔔又稱為菜頭，人們取其好彩頭的諧音，寓意新的一年事事好彩頭！

文記的熟食、乾貨、調味料、麵食等商品將照例供應。

此外，農曆新年不可或缺的商品：紅包袋（利是封）、全盒容器也已備妥。我們的線上商店也有販售，如果無法前來車庫特賣會，歡迎在線上選購。

車庫特賣會的最新資訊將隨時公布。

特別合作
人氣設計師Eliza的全新商品新登場！
多款觸動香港迷心弦的商品！敬請期待。

農曆新年裝飾：可愛的紅包袋等也全新登場喔。

 那麼，我們期待您的光臨。

2023年車庫特賣會日程：