「冷凍商品」文記豉油皇乳鴿（ハトの醤油煮込み　1羽入り）

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Sous vide pigeon（鳩の真空低温調理）鳩を醤油味で煮込んだ、言わずと知れた香港を代表するお料理です。しっとりとジューシーにするために、真空低温調理で仕上げました。旨味を一滴も逃がさずに調理した鳩を是非味わってみてください。

名称	文記豉油皇乳鴿（ハトの醤油煮込み　1羽入り）
原材料名	乳鴿、醤油、チキンスープ、メイクール酒、エシャロット、ニンニク、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、香葉
内容量	1羽入り
賞味期限	ラベルに記載
保存方法	冷凍（-18℃以下）で保管し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
原産国名	日本
販売者	株式会社　ヨネチク〒162-0062 東京都新宿区市谷加賀町2-3-7 TEL：03-3269-7729　FAX：03-3266-8989
美味しいお召し上がり方：	①解凍します（冷蔵庫で一晩解凍するのがおすすめですが、お急ぎの場合は40℃のお湯につけて解凍して下さい） ②鍋にお湯を沸かします。沸騰したら火を止めます。 ③解凍した乳鴿をそと袋から取り出し、背中を上側にしてお湯にゆっくりといれます。 ④そのまま火をつけず、10～12分温めます。 ⑤お湯から乳鴿を引き上げ、袋の端をカットして中のソースを器にあけます。（このソースは煮込み料理などにお使い頂けます。下茹でした手羽先や豚の角煮などが美味しく作れます。 ⑥乳鴿をお皿に出しお召し上がり下さい。