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「冷凍商品」文記豉油皇乳鴿(ハトの醤油煮込み 1羽入り)
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「冷凍商品」文記豉油皇乳鴿(ハトの醤油煮込み 1羽入り)

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Sous vide pigeon(鳩の真空低温調理)鳩を醤油味で煮込んだ、言わずと知れた香港を代表するお料理です。しっとりとジューシーにするために、真空低温調理で仕上げました。旨味を一滴も逃がさずに調理した鳩を是非味わってみてください。

名称

文記豉油皇乳鴿

(ハトの醤油煮込み 1羽入り)

原材料名

乳鴿、醤油、チキンスープ、メイクール酒、エシャロット、
ニンニク、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、香葉

内容量

1羽入り
賞味期限 ラベルに記載
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保管し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
原産国名 日本
販売者

株式会社 ヨネチク

〒162-0062 東京都新宿区市谷加賀町2-3-7

TEL:03-3269-7729 FAX:03-3266-8989 

美味しいお召し上がり方:

①解凍します(冷蔵庫で一晩解凍するのがおすすめですが、お急ぎの場合は40℃のお湯につけて解凍して下さい)
②鍋にお湯を沸かします。沸騰したら火を止めます。
③解凍した乳鴿をそと袋から取り出し、背中を上側にしてお湯にゆっくりといれます。
④そのまま火をつけず、10~12分温めます。
⑤お湯から乳鴿を引き上げ、袋の端をカットして中のソースを器にあけます。(このソースは煮込み料理などにお使い頂けます。下茹でした手羽先や豚の角煮などが美味しく作れます。
⑥乳鴿をお皿に出しお召し上がり下さい。